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重鈣在食品行業使用中的注意事項

日 期:2019-12-3 13:41:48 已 閱:97 次

  重鈣在食品加工行業多用作食品添加劑使用,那在使用過程中有哪些需要注意的呢?
  重鈣做添加劑有營養強化劑、增白、鈣強化、氫離子調節劑、酸度調節劑的作用,可用于各類食品加工、葡萄酒脫酸、面粉制品使用。在使用時需要注意的是在操作時,要嚴格按照操作規程進行操作,嚴禁吸煙、遠離火種與熱源。在儲存時一定要存于陰涼通風、遠離火種與熱源之處,且濕度需保持在75%以下。

  遠離火種與熱源是為了在預防重鈣造成粉塵污染的同時預防火災爆炸現象,因為可燃性粉塵易爆的特性。

重鈣

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